Lundi 21 juillet
Une nouvelle boutique de Dunes Blanches à Bordeaux
Rédigé par Joanna Wylie
Fraîchement installé, ce point de vente fonctionne aujourd’hui avec une équipe de 5 personnes (crédit : Les Dunes Blanches).
Les Dunes Blanches de Chez Pascal ont ouvert une nouvelle boutique rue de la Porte-Dijeaux, renforçant la visibilité de cette pâtisserie incontournable du Cap Ferret.
La petite histoire
- C’est un soir d’été 2007 que Brice Lucas, le fils de Pascal Lucas, crée Les Dunes Blanches en fourrant des chouquettes d’une crème destinée à un autre gâteau.
- Le test en vitrine devient un succès, et le père ne tarde pas à inclure ces petits choux dans l’offre quotidienne de sa boulangerie, Chez Pascal.
- Depuis, la marque a été déposée et une 1re boutique consacrée aux Dunes Blanches a vu le jour à Bordeaux, à la Boca Foodcourt, dans le quartier de Paludate.
- « Avec cette ouverture, nous avons désormais 8 adresses en France, dont une à Paris », souligne Marie-Laure De Conti, responsable des 2 points de vente bordelais.
- En 2024, pour soutenir le Ruban Rose, l’entreprise a imaginé une Dune Blanche framboise et litchi rose, reversant une partie de ses bénéfices.
Une adresse stratégique
- « Ce nouvel emplacement vise à renforcer la notoriété de notre pâtisserie, aussi bien auprès des Bordelais que des touristes. »
- Sur place, vous retrouverez évidemment la version originale, la version au chocolat, mais aussi les éphémères.
- « En ce moment, vous avez le choix entre le citron yuzu, pistache, cheesecake tropical ou fruits rouges. »
- Côté prix : 1,05 € pour la classique, 1,30 € pour la version chocolat et 1,60 € pour les créations éphémères.
- Et l’expansion continue : « D’ici la fin de l’année, nous allons ouvrir 2 nouvelles boutiques sur le Bassin d’Arcachon. »
Y aller : 21-23 rue de la Porte-Dijeaux, du lundi au jeudi de 10h à 20h, le vendredi et samedi de 9h à 20h et le dimanche de 9h à 19h.
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