Hôtel Les Vagues : un cocktail avec vue sur le bassin d’Arcachon

Les yeux dans le bleu du bassin, le Cap Ferret en ligne de mire… Le toit terrasse de l’hôtel Les Vagues propose un panorama rêvé.

5 étoiles

• À la tête du groupe Boutique Hôtels Collection, Christophe San José a imaginé en lieu et place de l’ancien hôtel Les Vagues une tour de verre et d’ivoire à l’allure postmoderniste.
• Inauguré l’été dernier, le 1^er établissement 5 étoiles d'Arcachon abrite 32 chambres avec vue sur mer ou sur la Ville d’Hiver, dans un esprit cabine de plage.
• Mais aussi 13 suites familiales avec terrasse aménagée dans une villa attenante au bâtiment.
• Au 1^er étage, le restaurant gastronomique L'Écume, mené par le chef Gaël Derrien, propose une carte tournée vers les produits du terroir, entre terre et mer.

Haut perché

• 4 étages au-dessus, le rooftop panoramique, qui culmine à 20 m de haut, offre une vue à 360° sur la station balnéaire.
• Dans un espace de 120 m² comprenant 40 places, on y déguste, du déjeuner au dîner, des assiettes à partager (de 18 à 26 €), une burrata crémeuse, un tataki de thon ou encore des huîtres du coin (de 16 à 24 €).
• Mais aussi un riz au lait onctueux (12 €), une crème vanille fraise et un biscuit chocolat praliné (14 €).
• Côté boissons, le bar propose une myriade de cocktails avec ou sans alcool (de 10 à 18 €), un thé glacé maison et une sélection de vins locaux.
• Le 15 août, à l’occasion du feu d’artifice tiré à 22h30 depuis la jetée Thiers, une soirée y est organisée.
• La formule à 75 € comprend un menu unique autour de tapas, un cocktail dînatoire et une coupe de champagne. Réservation obligatoire ici.

Y aller : 9 boulevard de l’Océan, Arcachon. Ouvert tous les jours de 11h à 22h, avec ou sans réservation.