Aventure, la nouvelle marque de whisky bordelaise

Ancrée à Bacalan, Bordeaux Distilling Co est la 1ʳᵉ distillerie française consacrée au rye whisky.

Une histoire de copains

• Née de l’amitié entre 4 passionnés, Antoine Gravouil, Olivier Caroule, Éric Lafon et Jean Dujardin, la marque Aventure est avant tout une histoire de partage et de curiosité.
• « Nous nous connaissons depuis longtemps et, vers 2017-2018, nous parlions de créer notre propre whisky, un rye, peu connu en France, mais déjà populaire à Londres où nous avions l’habitude de nous voir », raconte Olivier Caroule.
• Ils décident alors d’installer leur distillerie à Bordeaux et de relever un défi inédit : élaborer un rye whisky 100 % bio, à partir de seigle français.
• Pourquoi ici ? « C'était un peu l’épicentre de nos vies personnelles entre les Landes et le Médoc », nous précise Jean Dujardin.

Concrètement

• La distillerie propose aujourd’hui 3 références de whisky, qui incarnent chacune une facette de leur vision.
• ​​Le 1ᵉʳ, un style « à la française » aux notes de miel et de fruits blancs (59 €), le 2^e, une version épicée d’inspiration américaine (69 €) et un 3^e, « Double Cask » raffiné vieilli en barriques de Grands Crus bordelais (79 €).
• Entièrement élaborés à Bordeaux, les whiskies Aventure sont disponibles en ligne ou à la boutique, située dans la distillerie. Un atelier découverte (89 €) est aussi proposé chaque samedi.
• « L’idée est de lancer progressivement de nouvelles créations, y compris des éditions originales, et de développer nos volumes, car nous demeurons une petite entreprise avec seulement 2 personnes sur place », conclut Antoine Gravouil. 

Y aller : 5 avenue du Dr. Schinazi, Bordeaux. La boutique est ouverte du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30.