Ouverture d'un restaurant solidaire près de Bordeaux

Lancé il y a peu à Saint-Médard-en-Jalles, Les Saveurs des Jalles propose des déjeuners à petits prix. Ouvert à tous, le lieu accueille notamment des personnes en situation de précarité.

Le concept

• Le projet est porté par le Centre communal d'action sociale (CCAS) et par l'association Les Saveurs des Jalles.
• On y sert un menu entrée-plat-dessert avec un café pour 10 € (6 € pour les enfants) « avec la possibilité pour les clientes et clients de faire un don en plus, comme pour les "cafés suspendus" ».
• Les dons, récoltés en espèces ou en chèque au moment du paiement, financent des repas gratuits ou à tarif solidaire pour des personnes dans le besoin (4 €/adulte et 1 €/enfant).
• Celles-ci reçoivent pour cela des tickets-repas de la part des travailleurs sociaux du CCAS ou des structures partenaires locales.

Sur la table

• L’établissement repose sur une vingtaine de bénévoles mobilisés en cuisine et en salle. Ils sont épaulés par 2 agentes du CCAS : une cuisinière-gestionnaire aux fourneaux et une professionnelle du social en salle.
• La cuisine, simple et familiale, est travaillée le matin même, avec des produits bruts et de saison.
• Les clients trouvent le menu du jour inscrit à la craie sur un tableau noir. Chaque 2^e semaine du mois, le menu est végétarien.
• L'association souhaite que ce lieu solidaire accueille à l'avenir des expositions, scènes ouvertes, débats citoyens ou encore animations artistiques.

Y aller : Carré des Jalles, place de la République, Saint-Médard-en-Jalles. Ouvert le mardi, mercredi et jeudi midi (seulement le mercredi pendant les vacances scolaires). Le lieu sera fermé en novembre pour cause de formation. Réservation au 06 99 08 88 06 ou par e-mail à [email protected].