Un nouveau bar à cookies et smoothies à Bordeaux

L'enseigne de cookies et smoothies, déjà présente aux Chartrons et à Saint-Pierre, a débarqué place Pey-Berland.

Une histoire de famille

• Un Tiki Bar a été créé en juin 2022, rue Notre-Dame, par Florine Duquesnoy et son frère Alexandre.
• « La pâte à cookie marchait super bien à Paris. Je me suis dit "Pourquoi ne pas le faire à Bordeaux ?" En parallèle, mon frère, très porté sur la nutrition et le sport, voulait ouvrir un bar à smoothie. Voilà comment le concept est né », raconte la cofondatrice.
• Ils ouvrent une 2^e adresse moins d'un an plus tard, dans la rue du Parlement Sainte-Catherine.

Le cadre

• Comme les autres bars, celui récemment installé place Pey-Berland accueille les clients dans une décoration tropicale.
• On y découvre un plafond végétalisé avec du bambou, un palmier au cœur de la pièce, un espace cocooning et des tables en bois fabriquées par les nouveaux propriétaires.
• «  Le lieu était avant occupé par un pressing. Nous avons eu plus de 3 mois de travaux », confie Florine Duquesnoy.

Qu'est-ce qu'on mange ?

• La carte est la même dans les 3 adresses. On y sert des cookies et de la pâte à cookie (cookie dough) déclinée en plusieurs parfums et servie avec une multitude de toppings et de coulis.
• « Le cookie chocolat noir fleur de sel (3,50 €) fait partie des best-sellers. »
• Pour se désaltérer ? Une large sélection de smoothies, tels que le Tenerife, vendu 5,80 €, des thés et des cafés.
• Découvrez aussi l'Ube Latte, une surprenante boisson des Philippines à base de noisette, vanille et patate douce, à déguster froide ou chaude.

Y aller : 19 place Pey-Berland. Ouvert tous les jours de 8h à 19h30.