Mardi 7 avril

Loop Coffee a ouvert ses portes à Bordeaux

Rédigé par Pierre Zenker

Dans les jours à venir, une terrasse extérieure va prendre place côté rue (crédit : Loop Coffee).

La carte du coffee shop Loop, récemment installé cours de Verdun, fait la part belle aux produits pensés pour les sportifs.

Aux manettes

Margot Meillour ouvre ici sa 1^re adresse, après des expériences de barista à l'Alchimiste et au café de l'hôtel Renaissance.
Dans l'espace tout en longueur arborant une décoration industrielle soignée, on découvre notamment une longue banquette en bois et des tables en inox. La fondatrice a pris le soin de garder des éléments d'origine, tels que la pierre apparente, les moulures et le plancher en point de Hongrie.
« C'était un atelier de vélos. On a tout refait avec un architecte pour créer quelque chose d’épuré », nous confie Margot Meillour.
Celle qui anime dans notre ville la communauté de course à pied adidas Runners compte faire vivre le lieu avec des événements de sport. Les courses des « runners » partiront d'ici chaque mardi soir. « Dans la salle au fond, je vais installer des casiers pour que les gens laissent leurs affaires. C'est un lieu ouvert à tous, où les sportifs peuvent se retrouver. »

Le Loop Coffee sert au petit-déjeuner ou en snack un granola bowl (fromage blanc ou yaourt végétal et granola maison aux fruits) à 8 € ou encore un toast à base de pain au levain à la banane et au sirop d'érable (6,5 €).
L'offre salée, lancée à la fin de cette semaine, inclura notamment un avocado toast (9,5 €) et un scandi plate au toast de sarrasin, fromage Meule des Alpes, beurre fouetté et œufs à la coque (9,5 €).
Côté boissons, des cafés et des matchas bien sûr, mais aussi « des jus et des smoothies avec de superaliments dedans ». Par exemple, le post pilates (6 €) contient banane, cacao, eau de coco, miel et protéine.
« Je travaille beaucoup en circuit court. Le café vient de l'Alchimiste, le thé de Vrac, les fruits et légumes de Pom d'Api aux Capus, le lait et le fromage de Beillevaire », conclut notre interlocutrice.