Une 3e épicerie NOUS anti-gaspi à Bordeaux

NOUS anti-gaspi a récemment ouvert un 3^e magasin à Bordeaux, sur la place de la Victoire. L'enseigne vise à revaloriser des produits destinés à la poubelle mais encore propres à la consommation.

Le concept

• Fruits et légumes, produits secs, épicerie fine, cosmétique... On y trouve tous les rayons classiques d'un supermarché, avec une exception : « L'épicerie de la Victoire ne propose ni de vrac ni de surgelé », précise Romain Mix, le directeur du magasin.
• Les produits sont non-conformes à la vente dans les circuits traditionnels. Il s'agit par exemple de fruits et légumes qui ont des problèmes de calibrage ou une apparence non-standard, de produits en surstocke ou encore d'articles avec des DLC (Dates Limites de Consommation) courtes.
• « On privilégie le local mais, comme on doit avoir la gamme la plus complète possible pour nos clients, il y a des fournisseurs de pays extérieurs. »
• L'entreprise avance des prix jusqu’à 30 % plus bas que ceux des produits traditionnels.

Leur histoire

• Fondé en 2016 par Vincent Justin et Charles Lottmann, NOUS anti-gaspi est un réseau d'une vingtaine d'épiceries en France.
• Ils ont débarqué à Bordeaux en 2023, dans la rue Sainte-Colombe. Un 2^e magasin a ouvert en février dernier rue Fondaudège.
• « Nos clients s’y retrouvent. Cela va des étudiants à faible budget jusqu’aux jeunes familles et aux personnes retraitées », conclut notre interlocuteur.

Y aller : 10 place de la Victoire, Bordeaux. Du lundi au samedi de 10h à 20h et le dimanche de 10h à 13h.