Une nouvelle adresse de saveurs grecques à Bordeaux

La famille à la tête du stand Elliniko Greek Deli, implanté au marché des Capucins depuis 13 ans, a récemment ouvert Maison Grecque, rue Fondaudège.

Aux origines

• Arrivée de Grèce à Bordeaux en 2011, Urania Papandoniou a créé son entreprise spécialisée en restauration grecque dans sa ville d'adoption. Son père, propriétaire d'un restaurant à Athènes, ainsi que son frère et son conjoint se sont joints à l'aventure.
• « Je me suis rendu compte qu'il n'y avait pas de traiteur grec à Bordeaux. J'avais envie de faire connaître cette cuisine aux Français et d'aider mon pays, qui était en crise, en faisant travailler des producteurs grecs », se rappelle-t-elle.
• L'ancienne décoratrice d’intérieur a eu un coup de cœur pour une ancienne brûlerie du torréfacteur Soubiras.
• « Nous cherchions depuis 10 ans le spot idéal pour un 2^e point de vente au cœur de Bordeaux qui allie vie de quartier et passage. Contrairement aux Capucins, ici, on peut prendre le temps de parler de nos producteurs », confie la cofondatrice.

Ce qu'on y trouve

• Maison Grecque propose des produits d'épicerie fine et des services de traiteur, uniquement à emporter.
• Fidèle à leur philosophie, les propriétaires propose uniquement des mets directement sourcés auprès de producteurs dans le pays méditerranéen. « On prépare beaucoup de choses pour le déjeuner, faciles à combiner. »
• Parmi les classiques : la traditionnelle moussaka (proposée en deux versions, de 6,80 € à 9,80 €), la salade grecque (6,50 €) mélangeant tomates, concombres, olives, poivrons, olives de Kalamata et feta ou encore les feuilles de vigne farcies de Thessalonique, cueillies à la main.
• On peut aussi découvrir des plats moins connus en France, tels que le bœuf braisé en sauce (kokkinisto) et les gros haricots blancs (gigantes).
• Côté douceurs, mention spéciale pour les yaourts au miel crétois et pistaches d’Égine (4,50 € la part).

Y aller : 41 rue Fondaudège, Bordeaux. Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h.