Un nouveau restaurant hybride à Pessac 🍽️

Ekla, également coffee shop et bientôt bar, vient d'ouvrir ses portes à Pessac-Bersol.

Aux origines

• Pour créer le concept Ekla, Melvyn Mouflin, s'est associé avec le fondateur de l'enseigne bordelaise de cafés de spécialités Cafincup, qui occupait les lieux.
• « Il voulait se concentrer sur l'activité café. Je lui ai proposé de reprendre le site de Pessac », explique le gérant.
• Vous pouvez y venir pour petit-déjeuner, déjeuner, prendre un café, bruncher et même télétravailler.

Au menu

• Melvyu Mouflin a opté pour une carte courte, qui combine street food inspirée des cuisines du monde et plats français.
• « Tout est fait maison et nous utilisons autant que possible des produits locaux. »
• Les mets phares ? Un plat végétarien, le straciatella, pesto de pistache et pistaches concassées (12 €) ainsi que le burger pulled pork, mayonnaise épicée maison, chou râpé, pomme verte râpée et oignon rouge mariné (18 €).
• Du côté des délices sucrés, on trouve notamment un flan pâtissier à la vanille de Madagascar (5 €).
• Le brunch (25 €) inclut un plat salé, un plat sucré, un jus ou un thé glacé et café.

Et bientôt

• Une offre événementielle va être développée dès le début du mois de juillet et un bar va prendre place dans l'espace.
• « Les 1ᵉʳˢ événements seront un afterwork, un quiz Harry Potter et une soirée DJ set. Le gros de la programmation se poursuivra en septembre. »

Y aller : 28 avenue Gustave Eiffel, Pessac. Le restaurant est ouvert pour le moment du dimanche au jeudi de 9h à 15h. À terme, il sera accessible tous les jours.