Un vent de modernisation souffle chez Jock

Fleuron bordelais de l’agroalimentaire, la Maison Jock inaugure aujourd’hui une nouvelle ligne de production. 

On rembobine

• C’est en 1938 que Raymond Boulesque invente la fameuse préparation pour crème dessert à la vanille, qui a fait la renommée de Jock, depuis sa boutique du quartier des Capucins.
• Depuis 26 ans, la Maison a posé ses cartons rive droite, quai de Brazza. L’usine de 3 000 m² remplace la précédente, 10 fois plus petite, installée à proximité de l'hôpital Charles Perrens.
• Après la crise du Covid, la « famille dirigeante voulait vendre Jock et se recentrer sur d’autres projets », explique Clément Cordier, directeur général de la Maison Jock depuis un an.
• Depuis 2021, de nouveaux actionnaires ont fait leur entrée au capital.

En pleine croissance

• Dès la fin des années 1980, la famille dirigeante a positionné Jock sur le marché des Marques De Distributeurs (MDD).
• Une stratégie efficace puisque actuellement, 95 % de l’activité de l’usine est dédiée à ces MDD.
• « Depuis 10 ans, il y a une véritable accélération sur le marché des MDD », constate Clément Cordier.
• Pour soutenir cette croissance, l’usine se modernise, afin de produire plus et mieux.
• L'entreprise, qui réalise 35 M€ de chiffre d'affaires, diversifie aussi ses activités en développant une gamme de produits aux contenants plus grands, destinée à la restauration collective.

L’inauguration

• La nouvelle ligne de production fonctionne déjà. « Elle permet d’augmenter à elle seule la cadence de 30 à 35 % », souligne notre interlocuteur.
• La Région Nouvelle-Aquitaine a prêté 700 000 € pour contribuer à cet investissement. En retour, elle a mené un audit sur les engagements RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) de Jock. Un plan d’actions a ainsi été bâti pour les renforcer.