Le Claret, nouveau pari de l'appellation Bordeaux

Le syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur organise aujourd'hui sur le salon Wine Paris un événement de lancement de la mention Claret. Ce vin rouge léger et accessible entend répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.

Un peu d'histoire

• À partir du XII^e siècle, les Anglais, qui contrôlent l'Aquitaine, ramènent par bateaux dans leur pays le jus de raisin en fermentation. Ils dégustent ce vin jeune et fruité dès qu'il arrive à bon port. Ce sont eux qui le baptiseront « French Claret ».
• Tombé dans l'oubli, le French Claret est remis au goût du jour par des viticulteurs de Quinsac dans les années 1950. Dans la foulée, la mention traditionnelle Clairet de l'AOP Bordeaux apparaît pour désigner des vins rosés, à la robe framboise.
• La mention Claret, elle, a été créée l'année dernière et se trouve au rayon des vins rouges, en version légère.

À boire frais

• Le Bordeaux Claret (à prononcer Clarette, à l'anglo-saxonne) est encadré par un cahier des charges validé par l'INAO, qui garantit notamment un faible niveau de tannins.
• Ce vin « plaisir » se déguste frais (idéalement entre 10 et 12°C).
• « À l’heure où certains consommateurs recherchent des vins fruités, sans excès de tannins, plus légers, plus polyvalents et sans trop de discours technique, le Claret répond parfaitement à ces nouvelles attentes », souligne le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur.

Leurs ambitions

• Une quarantaine d'opérateurs se sont engagés à produire du vin en appellation Bordeaux et mention Claret (millésime 2025).
• Parmi eux, 11 ambassadeurs participeront aux salon Wine Paris, cette semaine, et Prowein, en mars. Une masterclass sera dédiée à ce vin, aujourd'hui de 9h30 à 10h30, et un corner Claret est prévu au stand des Vins de Bordeaux.
• « Nous estimons qu’environ 1M de bouteilles seront commercialisées pour les beaux jours et 2M d’ici la fin de l’année 2026. »