Bordeaux : une balade pour redécouvrir le patrimoine gastronomique local

Plusieurs spécialités culinaires bordelaises sont célèbres, mais on connait moins l'histoire qui se cache derrière. Une visite guidée gastronomique dans le Bordeaux historique est l'occasion de redécouvrir la ville en savourant.

Le concept

• Proposée par l'agence de tourisme culinaire Bordeaux A Dream, la balade gourmande est animée par un guide spécialisé en gastronomie.
• Sur 1,8 km, elle mène du quartier Saint-Pierre jusqu'à celui des Capucins. 11 dégustations jalonnent le parcours : « Il y a notamment le café, Hasnâa Chocolats Grands Crus, les fruits de saison et le vin. Nous finissons par le marché des Capucins et un plat dans un restaurant du quartier », explique Isabelle Pochat, fondatrice de Bordeaux A Dream.
• La particularité ? « Pour chaque produit dégusté, on raconte une histoire. Par exemple, on explique comment le chocolat est arrivé à Bordeaux. C'est Anne d'Autriche qui a ramené la mode ici au cours d'un de ses voyages. »

Une histoire de transmission

• Bordeaux A Dream propose plusieurs tours gastronomiques thématiques ainsi que des cours de cuisine, en plusieurs langues.
• L'objectif est de « faire vivre des expériences où l'humain est au centre. Je veux valoriser le travail des artisans et créer de la convivialité. Dans chaque tour, on se retrouve autour d'une table ».
• Celle qui fêtera les 10 ans de son entreprise l'année prochaine souligne : « Il y a une offre incroyable de produits en Nouvelle-Aquitaine. Par exemple, 2/3 des fraises produites en France viennent de la Région ».

Pour participer

• La balade d'une durée de 3h a lieu du mardi au vendredi à 9h30 et le samedi à 10h. Rendez-vous au 4 rue des Argentiers. Réservation ici (115 €/personne).
• Les dégustations remplacent un repas et une option végétarienne ou sans gluten est possible.
• l'Esssentiel Bordeaux vous fait bénéficier d'une réduction de 10 %, valable cette semaine. Utilisez le code PADLESSENTIEL lors de la réservation en ligne.