Un dîner à Bordeaux qui met à l'honneur les vins du Médoc

Le collectif « Les Saisons des Châteaux » investit ce soir le restaurant Madame B de l'hôtel Burdigala, pour un moment placé sous le signe de la gastronomie et du partage.

À propos

• Créé en 2020, ce collectif associatif réunit 11 châteaux du Médoc, dont des Grands Crus Classés et des Crus Bourgeois. Ils représentant notamment les appellations Margaux, Haut-Médoc et Pauillac.
• Leur concept : accueillir le public dans les propriétés l'été et aller à sa rencontre en ville durant l'hiver.
• Par exemple, le dernier rendez-vous estival a eu lieu au Château Grand-Puy Ducasse.
• L'objectif de ces événements est de promouvoir l'art de vivre de la presqu'île.

Ce qui se passe

• Ce soir a lieu la 1^re édition hivernale. Il n'est plus possible de s'inscrire pour le dîner, proposé à 95 €.
• Le chef Grégory Vingadassalon, qui a décroché un Bib Gourmand au Guide Michelin l'année dernière, a concocté 11 spécialités culinaires. Chacune est accordée avec un vin du collectif.
• Sa cuisine locale et contemporaine fait la part belle aux produits de saison.
• En ouverture de la soirée, les participants pourront déguster une coupe du Crémant de Bordeaux du Château de Lisennes, « Les Bulles de Lisennes ».
• L'aventure itinérante du collectif se poursuivra cet été, sur les terres de l'appellation Margaux.