Les Petites Cantines débarquent à Bordeaux

Les Petites Cantines Bordeaux servent ce midi leur 1^er repas, dans le quartier Deschamps-Belvédère. En misant sur les valeurs universelles de partage et de convivialité véhiculées par la cuisine, l’association a pour ambition de créer du lien entre les habitants.

Cantine participative

• Le principe : proposer à ceux qui le souhaitent de cuisiner le repas du midi servi du mardi au vendredi.
• « La cuisine est un prétexte pour se faire rencontrer les gens », nous précise la coprésidente, Nadège Giamarchi.
• « Ce que nous visons, c’est la mixité sociale et le partage. L’association est ouverte à tous : chômeurs, étudiants, familles monoparentales, retraités… à tous ceux qui sont seuls ».
• Les Petites Cantines sont nées en 2016 à Lyon et l’antenne bordelaise s’est créée il y a 3 ans sous l’impulsion de Renaud Charbonnier et Camille Lenne.

Comment ça marche ?

• La 1^re fois, les participants paient une adhésion à prix libre. Le prix du repas lui, se fait en conscience, en fonction du coût qu’il représente.
• « Nous communiquons par voie d’affichage dans le local sur les coûts des ingrédients, du salaire et du fonctionnement de la structure », souligne notre interlocutrice.
• L’unique salarié de l’association, Bertrand Debar, accueille les adhérents. C’est lui qui anime les ateliers de cuisine et plus largement le local.

En détail 

• Les réservations se font sur le site. Les ateliers démarrent à 9h30 et les repas sont servis à partir de 12h30.
• « Les menus sont fait-maison, de saison et principalement bio. On récupère aussi des invendus d’une boulangerie. »
• Un brunch dominical est proposé une fois/mois. Le 1^er a lieu le 19 octobre dans le cadre du Festival BON !

Y aller : 75 rue Henri Dunant, Bordeaux. À 10 min à pied de l’arrêt de tram Stalingrad.