Visite de la Brasserie Dark Lab près de Clermont-Ferrand

La brasserie Dark Lab propose une visite-dégustation aussi savoureuse qu’instructive.

À voir

• Située à Saint-Ours, cette microbrasserie locale combine savoir-faire traditionnel et esprit convivial.
• Pendant une heure, un maître-brasseur passionné guide les visiteurs à travers les différentes étapes de fabrication : de la sélection des céréales à la fermentation dans les cuves de 4 000 litres, jusqu’au brassage dans la salle dédiée de 2 000 litres.
• L’occasion d’en apprendre davantage sur les différentes étapes du brassage et la diversité des styles proposés.

Aller plus loin

• La visite se termine en douceur avec la dégustation de bières artisanales, toutes brassées sur place, selon l’inspiration du moment.
• Exemples ? Une IPA aux notes fruitées baptisée "Most Dope", une bière acidulée à la framboise nommée "Flip Flop", ou encore une version estivale aux arômes de citron et citron vert, la "Margarita" (renseignements).
• Chaque bière reflète un vrai travail artisanal, entre choix des ingrédients et maîtrise des recettes. Un bon équilibre qui fait le succès de cette microbrasserie auvergnate.

Au programme

• Vendredi, Dark Lab accueillera un concert de Michel on The Beach, musicien aux influences multiples, entre pop, jazz et post-rock (renseignements).
• Samedi, une randonnée-dégustation est organisée en partenariat avec Terra Volcana : deux heures de marche dans les paysages volcaniques, suivies d’une découverte des bières de la brasserie (10 €, sur réservation au 04 73 88 92 80).
• Côté restauration, il est possible de manger sur place : burgers, truffade, frites, salades (poulet pané ou auvergnate), tous les plats sont faits maison.

Y aller : Brasserie Dark Lab, 4 Route de la Via Bore, Saint-Ours.