La Sardine : Un nouveau spot gourmand à Clermont-Ferrand

Une nouvelle adresse gourmande mêlant cuisine portugaise et produits locaux a ouvert ses portes.

Une identité chaleureuse

• Située au 6 bis boulevard Desaix, La Sardine est le projet de Clara, ancienne architecte d’intérieur, et Benoît, cuisinier depuis plus de 15 ans (en savoir plus).
• Le couple a voulu créer un lieu qui leur ressemble : décor soigné, ambiance conviviale et philosophie de circuit court.
• "Benoît a des origines portugaises et passe ses vacances là-bas depuis qu'il est tout petit. Il m'a transmis sa passion pour ce pays. On a voulu apporter un peu de soleil portugais à Clermont-Ferrand", explique Clara.

À la carte

• La Sardine propose des tapas inspirés des recettes portugaises, revisités avec des produits d’origine locale.
• Au menu : chorizo flambé, beignets de morue, brandade à la portugaise, mais aussi planches mixtes mêlant fromages et charcuteries d’Auvergne et du Portugal.
• Clara précise : "Tout est fait maison, avec des produits portugais importés et le reste au maximum local. La pâte pour les pastéis de nata est réalisée par un boulanger de Clermont-Ferrand."

Un lieu de vie en devenir

• Le restaurant accueille jusqu’à 60 personnes. En haut, on peut grignoter au comptoir, "comme au Portugal", dit-elle.
• Un rendez-vous mensuel jazz a été inauguré et le prochain aura lieu le 20 décembre. Une stratégie d’animation appelée à se renforcer en 2026, avec l'introduction de plats du jour.
• Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi de 11h à 1h. La réservation est conseillée par téléphone (04 73 19 91 64), mail ([email protected]) ou Instagram (@lasardine.clf).

Y aller : La Sardine, 6 bis boulevard Desaix, Clermont-Ferrand.