Le label Volcanic Origin 🌋

Aujourd'hui, Vulcania accueille le tout premier forum mondial des vins volcaniques, avec une annonce forte : le lancement officiel d'un label unique au monde.

Une certification unique

• Le label Volcanic Origin, dévoilé et créé par l'association Vinora, certifie désormais l’origine volcanique des vins à travers le monde, à commencer par l’Auvergne (renseignements).
• Ce projet s’appuie sur quatre à cinq années d’études scientifiques réalisées sous l’égide d’un comité composé de volcanologues, œnologues et vignerons, avec le soutien du Département du Puy-de-Dôme et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes.
• Jean-Baptiste Deroche, président de Vinora, nous a confié : "La dernière étude est la plus intéressante. C’est une analyse sensorielle comparant les sols volcaniques et sédimentaires (en Alsace, Ardèche et Auvergne notamment, où l’on retrouve ces deux types de sols). Nous avons pu mettre en lumière des spécificités sensorielles propres aux vins issus de sols volcaniques : le vin blanc y est beaucoup plus minéralisé, tandis que le vin rouge présente des notes plus fumées, ce que l’on appelle le “vin de feu”."

Tout savoir

• Pour être labellisée, une cuvée doit être issue à 85 % minimum de raisins cultivés sur des sols volcaniques – basalte, pouzzolane, trachyte ou pépérite – et répondre à une charte d'engagement stricte (renseignements).
• Ces sols offrent des avantages uniques : filtration naturelle, rétention d’eau élevée et assimilation optimisée des nutriments. Ils confèrent au vin une saveur distinctive et inégalée.
• L’Auvergne fait figure de leader, notamment grâce au vignoble des Côtes d’Auvergne, seul au monde à combiner quatre types de roches volcaniques majeures sur 32 km de long et 4 km de large. "Cela, nous ne l’avons nulle part ailleurs ! C’est grâce à ce territoire que nous avons pu réaliser toutes ces expériences et créer ce label", affirme-t-il.

Le contexte

• Au total, déjà 35 cuvées sont labellisées, notamment : Côtes d'Auvergne, Coteaux d'Aix-en-Provence, Rangen Grand Cru (Alsace) et Languedoc-Pézenas. Jean-Baptiste Deroche précise : "Ce ne sont pas les domaines dans leur totalité qui sont labellisés, mais des cuvées, avec une traçabilité complète de la parcelle jusqu’à la bouteille. Une cuvée reçoit le label une seule fois, et chaque nouvelle cuvée doit faire l’objet d’une nouvelle labellisation."
• Initié localement, le label vise désormais une reconnaissance mondiale. "Des vignerons italiens et hongrois font partie des premiers domaines labellisés. Un Américain, situé sur les pentes du Mont Saint Helens, manifeste également un fort intérêt", nous explique-t-il.
• Enfin, Jean-Baptiste Deroche conclut : "C’est en Auvergne que nous avons le terrain de jeu idéal pour cette reconnaissance. Nous voulons faire de Clermont-Ferrand la capitale des vins volcaniques et faire rayonner notre terroir à l’international".