La brasserie Chavant ouvre ses portes à Corenc, près de Grenoble 🌿

Le tout nouvel établissement de Charles-Henri Ducret a été inauguré dans un cadre d'exception.

De quoi parle-t-on ?

• Depuis le 17 juin dernier, un restaurant s'est installé dans le parc de la Croix-de-Montfleury, à quelques kilomètres de Grenoble.
• La brasserie Chavant fait face aux courts de tennis de Corenc, dans une ambiance raffinée, entre terrasse ombragée sous un cèdre tricentenaire et intérieur aux allures de club vintage.
• Le bâtiment, récemment rénové, mise sur une architecture élégante avec cheminée centrale, moquette terracotta et affiches rétro de Roland-Garros : un lieu autant pensé pour déjeuner au soleil qu’organiser un événement privé.

Au menu

• Alexandre Zdankevitch, l'ancien chef du restaurant Madam, propose une cuisine bistronomique maison, généreuse, tout en restant accessible.
• À la carte : des plats classiques revisités comme les ravioles de langoustines aux truffes, le dos de merlu ou le canon d’agneau en croûte de nori.
• Le restaurant propose des menus complets à 35 €, ainsi que des formules déjeuner dès 22,90 €. Des cocktails créatifs comme le "Tie-Break" ou le "Mystère des Moines sont également à la carte.

La toile de fond

• La famille Ducret-Chavant, restaurateurs depuis 1852 à Bresson, perpétue la tradition avec cette troisième brasserie après Grenoble (2012) et Voiron (2019).
• Porté par Charles-Henri Ducret, figure de l’hôtellerie grenobloise, ce projet s’inscrit dans une volonté de faire vivre l’esprit brasserie chic et familial au plus près des habitants.
• La mairie de Corenc, propriétaire des locaux, a facilité l’implantation via un appel à candidatures et la signature d’un bail commercial en novembre 2024.