Decibel, une nouvelle boulangerie artisanale à Grenoble

"Décibel" vient d'ouvrir ses portes dans le bâtiment réhabilité de l’Orangerie au 10 bis boulevard Jean Pain, juste en face de l'Hôtel de Ville de Grenoble.

En détail

• L'ouverture de ce lieu est le projet commun de deux amis, Victor Hazard et Adrien Cougnon, réunis autour de valeurs fortes : artisanat, qualité et éthique.
• Implantée au sein de l’Orangerie, bâtiment emblématique du XIXe siècle restauré après des années d’inactivité, la boulangerie Décibel propose un espace lumineux pensé pour le confort aussi bien des clients que de l’équipe (salle de pause, douche, vestiaires …).
• Ouverte du lundi au vendredi de 8h30 à 19h, Décibel proposera également des soirées spéciales les jours de match au Stade des Alpes tout proche.

Au menu

• Tous les pains sont élaborés à base de farines biologiques issues de moulins artisanaux comme le Moulin Pichard (04) ou la Ferme des Places (26), et réalisés avec du levain naturel fermenté pendant 24h.
• Aux côtés du pain de campagne, de seigle ou au petit épeautre, la gamme s’étend à des créations comme le pain sportif (figues, noix, raisins) ou le pain brioché.
• L’offre snacking valorise les produits locaux et la saisonnalité avec des pizzas, croques-monsieur et sandwichs garnis de légumes bio et de fromages fermiers. Pâtisseries et biscuits maison complètent la carte, du carrot cake au flan en passant par les choux à la crème.

Le projet à venir

• L’ouverture de la boulangerie marque la première étape de la renaissance de l’Orangerie, pilotée par l’association La Grande Saison, dans le cadre du dispositif municipal « Gren’ de projets ».
• D’ici à fin 2026, le lieu devrait accueillir en plus un restaurant-bar, une salle d’escalade et un espace de coworking sur 1 200 m², pour un investissement global de 2,4 millions d’euros.
• L’enjeu ? Transformer ce patrimoine jadis endormi en un nouveau pôle de vie grenoblois, mêlant artisanat, gastronomie, culture et bien-être au cœur de la ville.