Un nouveau restaurant solidaire et local à Grenoble

Depuis quelques jours, un nouveau lieu associatif a investi les cuisines de La Capsule, au cœur du quartier Chorier-Berriat à Grenoble.

De quoi s'agit-il ?

• Implantée au 21 rue Boucher de Perthes, dans les locaux de l’ancienne cantine "Le Bouillon", La Bouillotte est le fruit de l’initiative de quatre cofondatrices passionnées : Estelle, Élodie, Justine et Lucie.
• Ce projet est hébergé dans l’espace-test de Cap Berriat, une pépinière engagée pour les projets portés par des jeunes et des associations. Il s’agit d’un restaurant, bar et café culturel testé en conditions réelles avant une future installation durable.
• Son ambition : devenir un lieu de vie solidaire et culturel, mêlant cuisine locale et événements ouverts à tous.

Au menu

• Chaque midi, de 12h à 14h du lundi au vendredi, le restaurant propose un menu unique, végétarien, fait maison, à base de produits locaux et majoritairement bio.
• Les menus ne sont pas affichés à l'avance, mais on peut découvrir le plat du jour sur les comptes Instagram ou Facebook de La Bouillotte. L’assiette se veut toujours inventive, fraîche et servie dans la bonne humeur.
• Les tarifs sont adaptés aux moyens de chacun : 10 € (solidaire), 19 € (équilibre), 22 € (soutien). À emporter ? Ce sera 9 €.

Pourquoi est-ce un lieu original ?

• La Bouillotte, c’est bien plus qu’une table de quartier. C’est un lieu hybride : dans quelques semaines, l'établissement devrait aussi proposer des pâtisseries l’après-midi, mais aussi des événements culturels en soirée.
• Le projet est conçu pour favoriser la mixité sociale : une cantine qui rassemble toutes les générations, tous les profils.
• Une cagnotte participative est en cours pour aider La Bouillotte à atteindre ses objectifs.