Maison Haddad ouvre à Grand’Place (Grenoble)

La pâtisserie Maison Haddad a ouvert une nouvelle boutique à Grand’Place à Grenoble il y a quelques jours. Spécialisée dans les trompe-l'œil, cette adresse séduit déjà les clients. 

En détail

• La Maison Haddad, entreprise familiale créée en 2008, accueille désormais les clients à Grand Place après son installation historique à Fontaine et une ouverture récente à Neyrpic (Saint-Martin-d’Hères).
• Cette boulangerie-pâtisserie propose des créations faites maison, avec une spécialité devenue emblématique : les gâteaux trompe-l’œil, imaginés autour de formes de fruits comme le citron, la fraise, la framboise, la pistache ou encore la cacahuète.

Au menu 

• Les trompe-l’œil sont réalisés avec des garnitures comme du praliné maison et des chocolats parfumés, pour reproduire des fruits tout en proposant des saveurs de pâtisserie.
• La boutique propose aussi d’autres produits comme des verrines aux fraises fraîches, du kunefe pistache, des brownies, des cookies pistache ou noisette, ainsi qu’une sélection de viennoiseries, gâteaux et boissons.
• Les créations sont préparées à Fontaine, dans la pâtisserie historique de La Panière du Mail, puis livrées chaque matin dans les nouvelles boutiques, selon l’organisation mise en place par la famille.

Un succès construit en famille

• La réussite de la Maison Haddad repose sur le travail de Fatima Haddad, pâtissière et gérante, accompagnée de ses enfants qui participent au développement de l’entreprise familiale.
• Les premiers trompe-l’œil ont été lancés il y a environ deux ans et l’idée est née après l’intérêt grandissant pour ce type de pâtisserie, notamment grâce à Cédric Grolet, pâtissier qui a popularisé ces créations.
• Face à l’affluence de clients venant parfois de Voiron, Meylan ou Pontcharra, la famille a choisi d’ouvrir de nouvelles adresses pour rapprocher ses spécialités des habitants. D'autres boutiques pourraient même voir le jour au-delà du département.