Apprendre à confectionner des truffes au chocolat à Grenoble

Cet après-midi, la Maison des Habitants Teisseire-Malherbe accueille un atelier gourmand et solidaire.

De quoi s'agit-il ?

• De 16h30 à 18h30, rendez-vous au 110 avenue Jean Perrot pour un atelier cuisine organisé à la ludothèque de la MDH avec l’équipe de l'épicerie solidaire Episol.
• L’atelier est gratuit et sans inscription, une bonne occasion pour les curieux d'apprendre à confectionner des gourmandises à l'approche des fêtes dans une ambiance conviviale.
• Cet événement s'inscrit dans le programme d’animations sociales portées par Episol, avec pour ambition de créer du lien dans les quartiers tout en valorisant une alimentation accessible à tous.

Focus sur...

• Petite histoire : la truffe au chocolat est une invention savoyarde, née à Chambéry en 1895 sous la main du pâtissier Louis Dufour. Elle a depuis conquis toutes les tables de fêtes.
• La base de la recette : un mélange onctueux de crème fraîche, de chocolat fondu et de cacao en poudre, façonné en petites boules et roulé dans du chocolat. À l’atelier, la recette sera accessible, sans matériel spécial ni ingrédients introuvables.
• Cet apprentissage s’inscrit aussi dans la lutte contre la surconsommation industrielle, en valorisant une pâtisserie savoureuse, et faite maison.

À propos

• Fondée en 2014, l’association Episol est le fruit d’une collaboration entre le Secours Catholique, le Diaconat Protestant et le CCAS de Grenoble.
• Le principe ? Un magasin ouvert à tous, basé sur une tarification différenciée selon les revenus, avec pour objectif de lutter contre la précarité alimentaire tout en favorisant la mixité sociale.
• Une équipe composée de salariés en insertion, de volontaires en service civique, et de bénévoles engagés – plus de 80 personnes s’activent chaque jour pour faire vivre le projet.
• Outre l'épicerie située au 45 rue du Général Ferrié, Episol développe également La Mobile, son épicerie ambulante, et les Paniers solidaires distribués chaque semaine dans plusieurs points de l'agglomération.