On a testé Za'atar, la nouvelle boulangerie libanaise de Wazemmes

Cette boulangerie libanaise a ouvert dernièrement dans le quartier de Wazemmes à Lille, face au serpent. Za'atar a conquis notre cœur et nos papilles.

Ce qu'on mange

• Envie de goûter le meilleur de la street-food libanaise ? Foncez au 139, rue des Postes, à Lille pour goûter les spécialités de Za'atar.
• Tous les classiques sont à la carte, entre sandwichs et amuse-gueules (beignets, mini-chaussons ou mini-pizzas). Nous avons les wraps et les man'ouché, en guise de plat de résistance.
• Le man'ouché, c'est comme une pizza mais en plus fin, avec des garnitures qui font voyager : la "kéchek" est au fromage séché libanais, tomates et oignons tandis que la "Lahm bi Ajin" plaira aux carnivores (viande hachée épicée et tomates, avec filet de citron et sauce piquante en option).
• Za'atar sert aussi des pizzas cuites au feu de bois : la libanaise, pepperoni, reine ou margherita.

Pourquoi on aime

• Pour les fans de za'atar, ce mélange de thym sauvage séché, de graines de sésame torréfiées, de sumac et de sel typique de la cuisine levantine, vous êtes au bon endroit ! Le condiment se déguste en mini-galette et en man'ouché.
• Nous optons pour un man'ouché labneh (ce fromage léger comme du yaourt dégusté au petit-déjeuner au Liban et en Palestine) parsemené de graines de sésame blanc et noir. C'est frais et acidulé, parfait en quantité.
• Pour la gourmandise, nous complétons avec un kebbé, boulette farcie à la viande, et un samboussek, chausson à la viande. Tout est plein de saveurs ! Petit coup de cœur pour le kebbé : la viande est fondante, parfumée. Une réussite !
• Parmi les clients, des arabophones, des étudiants, des familles, des collègues pressés. Za'atar fait l'unanimité !