La Madeleine : le restaurant solidaire Les Sourires Gourmands recrute des bénévoles

De 18h à 19h30, l'association Les Sourires Gourmands organise une réunion d'information à La Madeleine afin de recruter ses futurs bénévoles pour l'ouverture de son restaurant solidaire. 

De quoi s'agit-il ?

• Le 1^er juin prochain, un tout nouveau restaurant d'un genre particulier va ouvrir ses portes à La Madeleine : Les Sourires Gourmands. Son p'tit truc en + ? Accompagner des personnes en situation de handicap afin de les insérer dans le monde du travail.
• "5 équipiers en situation de handicap seront en binôme avec 5 bénévoles. Ils seront sensibilisés à la cuisine, au service, aux règles d’hygiène… Nous avons imaginé une carte avec des préparations simples, des menus familiaux avec des produits de terroir et de saison", explique Nicolas Tertrais, cofondateur de l'association et professionnel de la restauration. 

La genèse

• C'est en se rendant pour la 1^re fois au restaurant Chromosome, à Nantes, que Nicolas Tertrais a souhaité reproduire le concept dans la MEL.
• "Le handicap nous touche tous. Ma cousine est atteinte de trisomie, j’ai vu mon oncle et ma tante galérer pour l’aider à trouver du travail. Au Chromosome, j’ai été accueilli par des équipiers à la joie de vivre extraordinaire, j’ai eu envie de faire partie d’une telle aventure", confie Nicolas Tertrais.
• Après 2 ans à réfléchir et monter ce projet, Nicolas Tertrais et son partenaire, Thibault Vieljeux, ont fait l'acquisition d'un local à la Madeleine.
• "Une pièce en bas de 170 m², une cour de 80 m², pour un objectif de 40 à 45 couverts", détaille Nicolas Tertrais.

Et maintenant ?

• Les cofondateurs ont d'ores et déjà lancé la campagne de recrutement, avec le soutien de l'association Les Papillons Blancs.
• "Nous recherchons nos équipiers, mais également les bénévoles", poursuit Nicolas Tertrais.
• "Il y a un vrai engouement, avec déjà une vingtaine d’inscrits pour la soirée d’aujourd’hui. Il y aura également d’autres sessions d’information, le 10 février, puis le 3 mars. On a hâte de faire découvrir le projet et de s’entourer", ajoute-t-il.

👉 Y aller : De 18h à 19h30. Les Sourires Gourmands, 153, rue du général de Gaulle, La Madeleine.