Un repas solidaire pour les plus démunis chez Chaud Bouillon

Chaud Bouillon collabore avec le restaurant Myäm pour offrir un repas solidaire aux personnes démunies, aujourd’hui, à 12h.

À propos

• Pour la 2^e année consécutive, le repas solidaire associant un restaurateur et des bénévoles, revient à la Cuisine Commune.
• "Projet né en 2017, la Cuisine Commune met en place des initiatives orientées vers la solidarité, l’alimentation et le lien social", commente Hervé Hazard, coordinateur pour Les Sens du goût.
• L’année dernière, le collectif Chaud Bouillon est contacté par le restaurateur Myäm, qui propose le concept de repas suspendus dans son établissement.
• Inspiré par la tradition napolitaine du "café suspendu", il s'agit de payer à l'avance un repas pour un inconnu dans le besoin.
• "Le restaurant avait du mal à écouler ces repas suspendus, on a donc imaginé ensemble un repas solidaire dans ce sens", ajoute Hervé Hazard.

Ce qui est prévu

• Le repas solidaire est ouvert à 35 convives. 15 d'entre eux paieront leur repas à 9 € et 15 repas seront distribués à des personnes démunies via des associations locales.
• "Tout le monde mange à la même table sans savoir qui a payé ou non son repas, le but est de ne pas stigmatiser les personnes précaires", souligne-t-il.
• Le menu végétarien comprendra notamment un Myäm Tôm Végé, plat chaud vietnamien proposé par le restaurant Myäm. Il est composé d’une sauce crémeuse à la coco, de crème fraîche légèrement épicée relevée au citron vert, avec des champignons et des tomates, le tout servi avec du riz blanc.
• L'entrée et le dessert, inspirés de la cuisine asiatique, seront concoctés par 5 bénévoles des Grandes Gamelles, cantine solidaire ouverte à tous. Ils dégusteront eux aussi leur assiette solidaire.