Un temple de sandwichs italiens en plein cœur de Lyon

Orto ouvre ses portes dans le 1ᵉʳ arrondissement, capitalisant sur son succès dans d’autres grandes villes et misant sur des recettes généreuses.

Les bases

• Ouverte depuis quelques jours rue Joseph Serlin, Orto marque l’arrivée à Lyon d’une enseigne déjà implantée à Toulouse, Bordeaux et Paris. À l’origine du concept, 2 amis d’enfance, Antoine et Benjamin, qui revendiquent un héritage familial italien et une envie de remettre le panino au centre du jeu.
• Leur idée repose sur un format unique, le sandwich italien, mais travaillé comme un produit à part entière. Ici, pas de carte à rallonge ni de cuisine complexe : le lieu se positionne sur une street-food qualitative, pensée pour être rapide sans rogner sur la qualité.
• L’adresse cible autant les actifs du quartier que les passants de l’hypercentre, avec une ouverture en continu de 11h30 à 22h. Orto joue également le jeu des livraisons à domicile à travers les différentes plateformes.

Au menu

• La carte propose une poignée de recettes, 8, avec un point commun : un pain ciabatta artisanal conçu pour tenir des garnitures très généreuses. Côté produits, Orto mise sur des ingrédients importés d’Italie, avec des charcuteries IGP et des fromages DOP.
• Parmi les options, le Firmino attire l’œil avec sa mortadelle à la truffe et sa mozzarella buffala, tandis que le Calabrese joue la carte relevée avec nduja et spianata. Une version végétarienne complète l’offre.
• Les panini (pluriel de panino) sont pensés comme des plats complets, avec des portions copieuses. Côté prix, il faut compter entre 12,5 € et 14,5 € le sandwich, et jusqu’à 17 € en formule.