CiaoMisù ! : Benvenuto au royaume marseillais du tiramisù

La nouvelle adresse du 8^e propose une revisite culinaire ludique, haute en couleur et en saveur, d’un dessert de grand-mère.

On rembobine

• « Mon père tenait un restaurant, La Table du 8^e, où ma tante faisait des tiramisù. J’adorais y aller en manger », indique Luna Zerdoun, gérante du CiaoMisù ! , à l’Essentiel Marseille.
• « Après mon voyage à Bali, je voulais ouvrir un coffee shop proposant des latte en canette à emporter. Avec ma famille, nous avons pensé au concept de monoproduit et choisi le tiramisù, mon dessert préféré », précise-t-elle.
• Le père s'occupe de la gestion et la tante aux fourneaux.
• « Les personnes peuvent passer commande par téléphone au 04 91 27 66 80 pour les parts de 4 à 8 personnes », ajoute la jeune femme qui compte déployer la marque dans d’autres points de vente de la ville.
• Installé depuis le 30 avril dans un quartier où les coffee shops sont rares, CiaoMisù ! (148, rue Jean Mermoz - 8^e), est ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 19h, le dimanche de 9h30 à 14h30.

Comment le manger ?

• Le tiramisù est traité en 2 façons : déstructurée ou classique.
• « Je voulais une présentation plus gourmande et j’ai eu l’idée d’en faire des bouchées, en version café ou speculoos, qu’on trempe dans le mascarpone », explique Luna Zerdoun. Tarifs : 4,90 € les 4 boules.
• Vendu en portion unique, double, quadruple ou plus, le tiramisù se décline en 9 parfums, dont « une saveur du moment qui change régulièrement ».
• Parmi eux, on retrouve les traditionnels café, Nutella, speculoos, caramel beurre salé et praliné ainsi que des saveurs plus originales (matcha, fraise, framboise, mangue). Tarifs : de 4,50 € la part à 31 € les 8 portions.
• Les boissons vont de l’espresso au CiaoMisù latte (à base de tiramisù) en passant par le ube et le matcha. Tarifs : 2 à 6,50 €.