La Terrasse du Mucem : nouveau terrain de jeu d’Alexandre Mazzia 👨‍🍳

Son offre street food prend ses quartiers sur le toit du Musée.

Le contexte

• Depuis février, avec Sodexo Live!, Alexandre Mazzia est aux manettes des espaces de restauration du Mucem (7 promenade Robert Laffont - 2^e).
• Après l’ouverture du Kiosque cet hiver, la terrasse (150 places) se transforme en haut lieu de la cuisine de rue cet été.
• Elle propose des mets populaires au goût de Méditerranée, avec une touche gastro, accessibles à tous.
• Aux côtés de créations exclusives, on y trouve les classiques de son food truck Michel par AM.

Le concept

• « Il faut que ce soit lisible et responsable ; ludique et gourmand, car je pense aussi aux enfants » indique le Marseillais de cœur.
• « C’est dans l’esprit d’un marchand de bonbons et de bonheur, mais lié à quelque chose de sain et de bon » détaille-t-il.
• « Le savoir-faire, la sélection des produits du territoire, et la torréfaction, les piments, le côté fumé, qui font partis de mon écriture culinaire, font la différence » conclut Alexandre Mazzia.

Que manger ?

• La Croquett’AM revisite les arancini avec ses linguines croustillantes et scamorza fumée.
• La Tortill’AM réinterprète la tortilla au poulet avec sa ratatouille de légumes rôtis au saté et yaourt grec à l’huile d’olive.
• Le Croq’Mazz casse les codes du croque-monsieur avec ses légumes du soleil et son houmous épicé.
• Côté création, coup de cœur pour le Carimagnol’AM, un croustillant de manioc, clin d’œil à son pays natal le Congo, farci d’un ragoût de maïs fondant aux légumes et sa sauce malaga.
• Côté sucré, autre exclu, la tartelette de saison aux fraises, sur pâte croquante aux saveurs d’amandes douces et crème légère aux agrumes, ravit les papilles.
• Ouvert tous les jours de 12h à 15h, sauf le mardi. Prix de 4 à 12 €.