Le restaurant Ô 6 Bis s'investit pour les entreprises près de Nantes

Avec ce nouveau projet de salles locatives, l'établissement entend bien devenir le lieu de rendez-vous des entrepreneurs, cadres et dirigeants du coin.

Pour bien comprendre

• Situé au 6 rue du Bignon, aux Sorinières, le restaurant Ô 6 Bis a entrepris de grands travaux de rénovation et d’agrandissement. L’objectif, répondre aux besoins et aux attentes de sa clientèle.
• « À la base, le restaurant et mon ancienne boutique de création textile cohabitaient. Puis, après l’engouement du Covid, j'ai senti le vent tourner et la boutique a fermé ses portes. J’avais déjà pensé le restaurant comme un espace de coworking, avec beaucoup de prises, la wifi et un petit endroit sympa pour se poser. J’ai questionné mes clients sur ce qu’ils aimeraient à la place de la boutique, et c’est à ce moment que l’idée des salles à louer aux entreprises est arrivée », explique Myriam Dequippe.

Zoom sur 

• En plus du restaurant de 70 m² et d’une quarantaine de places assises viennent donc s’ajouter trois salles conçues pour six, douze ou une vingtaine de personnes.
• « Elles sont ultra équipées, hyper flexibles. On a même une salle hybride qui peut servir de studio photo ou de salle d’enregistrement de podcasts, avec des caméras, des micros et des murs insonorisés. On a une grande télévision qui peut bouger dans toutes les salles, avec les connexions nécessaires, pour de grandes réunions Teams par exemple », poursuit la propriétaire.

Le restaurant 

• Pour accueillir toute cette clientèle dans un même temps, Myriam et son fils Amaury se sont également lancés dans la rénovation de la cuisine du restaurant.
• « Avec ces salles, les entreprises peuvent organiser des séminaires, des entretiens d’embauche, des entretiens individuels… tout en venant manger la cuisine à laquelle nous sommes attachés : quelque chose de simple, de rapide et surtout de fait-maison. Une cuisine saine, gourmande et équilibrée et, le plus important pour les gens qui travaillent, ouverte en continu », ajoute Myriam Dequippe.

La location des salles a déjà commencé. Pour en savoir plus, rendez-vous ici.