Les filières bio misent sur le circuit-court au salon Pro Bio Ouest à Nantes

Le centre de congrès la Fleuriaye à Carquefou (30 boulevard Ampère) accueille ce jour de 9h30 à 18h la 5^e édition du salon professionnel Pro Bio Ouest, qui réunit les acteurs bio bretons et ligériens. Le point avec Fanny Lemaire, présidente d'Interbio Pays de la Loire. 

Le contexte

• Créé en 2022 à l’initiative des interprofessions Interbio Bretagne et Interbio Pays de la Loire, le salon a pour ambition de promouvoir la bio régionale aussi bien en production qu'en transformation.
• L'objectif consiste à faire avancer concrètement la bio sur le terrain et à accentuer sa présence dans les assiettes et les rayons.
• « La meilleure façon de soutenir les agriculteurs, c'est de développer le marché. On connaît désormais la relation entre agriculture, environnement, santé et alimentation. Il faut que le citoyen comprenne que l'agriculture biologique le préserve des contaminations, c'est d'autant plus primordial quand on voit l'essor des cancers pédiatriques. »
• « L'un des enjeux, c'est d'accompagner les cuisiniers dans les écoles et les structures médicales pour retrouver une alimentation qualitative, avec du goût et qui renoue avec la saisonnalité. C'est aussi de travailler sur le rapprochement entre le bio et le local. »

Zoom sur

• Cet événement gratuit sur inscription fédère une cinquantaine d'exposants, à la fois des producteurs, des transformateurs, des magasins spécialisés (Chlorophylle, Biocoop), et des acteurs de la restauration collective.
• Parmi eux, figurent l'entreprise familiale rezéenne Nature et Aliments qui fabrique des préparations alimentaires en poudre, la Route des Comptoirs au Landreau, spécialiste des thés bio et équitables, la pizzéria nantaise Agapè et son chef Pierre-Yves Lombardet, l'un des parrains de cette édition ou encore la biscuiterie Kignon.
• 5 conférences en lien avec les enjeux de la bio rythment également cette journée. Les thèmes abordés concernent l'innovation pour mieux répondre aux attentes des consommateurs, la restauration dans le milieu socio-médical, le label Territoire Bio Engagé et Etablissements Bio Engagés.
• Des dégustations de produits sont également proposées. 

Quelques chiffres

• Selon Interbio Pays de la Loire, le bio représente 12,5 % des surfaces agricoles en Pays de la Loire ce qui la place au 4^e rang français. 4232 fermes sont engagées dans une conversion (5^e rang français).
• « La force de la région, c'est d'avoir une très grande diversité de production et de transformation, on trouve toutes les filières. »
• En 2024, environ 87 200 hectares étaient certifiés bio en Loire-Atlantique, soit 21,5 % de la surface agricole utilisée (SAU). Notre département est labellisé Territoire bio engagé depuis 2022.
• Depuis le 1^er janvier 2022, la loi Egalim impose 20 % de produits bio dans la restauration collective.
• Ce taux est dépassé en moyenne dans les 74 restaurants scolaires des collèges publics de Loire-Atlantique avec 21,31 % d'ingrédients bio en 2023.
• La Loire-Atlantique compte 471 distributeurs de produits bio.