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Mercredi 2 juillet

La bonne idée : payez en plusieurs fois pour un dîner gastronomique 💳

Rédigé par Clémentine Duverly
Une solution trouvée pour élargir la clientèle (crédit : Adobe Stock).

Le restaurant gastronomique Alain Llorca, situé à La Colle-sur-Loup, offre désormais à sa clientèle la possibilité de régler l’addition en trois fois sans frais. 

Ce qu’il faut savoir 

  • Ouvrir les portes de la gastronomie de luxe à une clientèle plus large, tel est l’objectif d’Alain Llorca avec la mise en place de ce nouveau moyen de paiement.
  • Pourquoi ? Pour faire face à la conjoncture actuelle et au pouvoir d’achat en berne et ainsi augmenter le chiffre d’affaires de l’établissement.
  • « Certains chefs auraient pu se dire : "Je suis étoilé, je n’ose pas". Mais ce n’est pas mon cas. (...) Si je n’augmente pas mes prix, je suis contraint de trouver d’autres solutions. Le paiement en plusieurs fois permet de remédier à ce problème », a récemment déclarait le chef au micro de France 3.
  • Le dispositif imaginé par le chef en personne s'applique à l’ensemble de l’offre, des menus du soir, dont le prix varie entre 175 € et 240 €, au menu du midi à 85 €, sans oublier les nuitées à l’hôtel 4 étoiles.
  • À la caisse, une agréable surprise attend les clients. Par exemple, ceux ayant dégusté le « menu marché » du midi, paient environ 28 € par mois.

Comment en profiter ? 

  • Le fonctionnement est simple : le client doit fournir une carte bancaire valide depuis au moins trois mois, ainsi qu’une pièce d’identité en cours de validité.
  • Le restaurant reçoit ensuite le paiement sous 48 heures, après déduction d’une commission de 2,5 % prélevée par la banque, qui prend à sa charge le risque d'éventuels impayés.

Y aller : 350, route de Saint-Paul, La Colle-sur-Loup. Réservez une table ici ou au 04.93.32.02.93. 

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