Un amour de calendrier de l’avent

Vous aviez renoncé à votre calendrier ou bien vous êtes un tout petit juste sur le timing : pas de panique, c’est à peine le jour J. Il est toujours temps de se rapprocher d’une chocolaterie locale… Choco mon amour, par exemple, vous connaissez ?

De quoi parle-t-on ?

• C’est le jour de la première case de son calendrier de l’avent. Un heureux moment, encore plus si on a fait le choix d’acheter artisanal et local ! À Nice, ce n’est pas le choix qui manque. Chez Choco mon amour on propose plusieurs modèles pour petits et grands.
• « On est plutôt sur la fin, bien qu’il reste quelques calendriers pour les enfants. Les clients sont très attachés à cette tradition. D’autant qu’ils peuvent les personnaliser, selon leurs goûts », explique la co-gérante de la chocolaterie de Nice-Ouest.
• Il y a le Santa Express ou le Casse-Noisette et leurs chocolats au lait moulés, le Teddy avec ses bouchées gourmandes. Les grands ont la version simple pleine de chocolats aux ganaches variées et autres pralinés ou la version en bois, à regarnir chaque année…
• Et si on a raté le coche : les papillotes de Noël et leurs proverbes niçois sont toujours un succès. Comme les chocolats au vin de Bellet ou aux liqueurs du pays.

De qui parle-t-on ?

• Il est grec et représente la 3^e génération de pâtissiers de sa famille. Attiré par le savoir-faire français, il vient se former en chocolaterie. Elle enseigne le français, après un parcours en commerce international. Ils s’aiment et très vite, en octobre 2014, ils créent leur entreprise.
• Avec Choco Mon Amour, Sara et Xenophon Kitsas se font très vite une place. D’abord auprès des professionnels - leur cible de départ - puis des particuliers. « Ils ont été demandeurs. Ils voulaient goûter, voir, acheter… on a créé une boutique. »
• Leur labo a évolué lui aussi : de 20 à 40 puis à 60m². Puis ils en ont ouvert un second pour les biscuits. De quoi leur permettre d’organiser des ateliers, sur la colline de Bellet. « On n'a pas pignon sur rue parce qu’on n’avait pas prévu tout ça. Mais ça plaît ! »
• D'autres chocolatiers locaux proposent aussi des calendriers sur-mesure on pense à la Maison Lac, ou encore Alain Ducasse. Pour tous les goûts... et toutes les bourses.