Une mesure pour soutenir l'oléiculture 🫒

Les élus de La Trinité se réunissent aujourd'hui en conseil municipal. Une délibération permettra notamment de soutenir la filière oléicole. On vous explique.

Concrètement

• Le conseil municipal de La Trinité se déroule aujourd'hui à 18h30 en mairie et vous pouvez y assister. Sachez qu'il est également retransmis en direct sur les pages Facebook et YouTube de la Ville.
• Aujourd'hui, il est proposé aux membres du conseil d'approuver le vote d'une exonération permanente de la taxe foncière pour les propriétés non bâties et terrains plantés d'oliviers.
• « Nous cherchions à prendre une mesure concrète pour soutenir la filière. C'est un manque à gagner faible pour la commune d'environ 3 000 euros par an, mais c'est un geste fort pour ces exploitants soumis aux aléas climatiques », précise le maire Ladislas Polski. 

Le contexte

• Sur cette commune près de Nice, deux producteurs oléicoles d'excellence sont répertoriés : le domaine Lessatini et le domaine Champsoleil.
• Ce dernier a remporté la médaille de l'olive dans le prestigieux concours New York Oil Contest. la plus grande distinction mondiale de l'huile d'olive. Ces exploitations reçoivent régulièrement des prix au salon de l'agriculture.
• « Certaines zones naturelles pourraient devenir agricoles afin d'enclencher une dynamique. L'objectif est d'avoir une vision prospective et il ne faut pas exclure de pouvoir prendre ce même genre d'exonération, si les dispositifs le permettent, pour des maraichers, par exemple », expliquait le maire.
• À La Trinité, il est également envisagé de lancer une production communale. Preuve que l'huile d'olive est une institution pour les Trinitaires. 

Quelle conséquence ?

• « C'est une reconnaissance du travail que nous faisons. Dans nos champs, nous n'avons pas de piscine ; ces terres, ce n'est pas du loisir. C'est notre outil de travail », assure Laurence Lessatini, du domaine Lessatini et présidente du Syndicat interprofessionnel de l'olive de Nice (Sion).
• Le nombre d'agriculteurs a diminué de moitié en l'espace de 15 ans.
• « L'engouement pour les olives dépend des saisons. Aujourd'hui, pour avoir l'AOP, il ne faut cultiver que ça sur les parcelles. Nous sommes en train de regarder comment changer le cahier des charges pour pouvoir aussi faire du maraichage dans le but de rendre la filière plus attrayante », dévoile-t-elle.
• Le Domaine Lessatini a investi dans un moulin qui devrait être en fonction la saison prochaine afin de pouvoir presser sa propre huile.
• « Ils ne sont plus nombreux et sont donc très prisés. Mais avec l'augmentation des températures, les olives se dégradent si elles ne sont pas pressées rapidement. Là, on maîtrisera tout du fruit au produit fini. C'est une fierté », assure-t-elle.