Votre avis compte : Vous préférez acheter vos fruits et légumes au marché, mais...

La semaine dernière, nous vous avons demandé « où achetez-vous vos fruits et légumes ? » Ne pouvant pas citer toutes les options, nous vous avions proposé au choix : en grande surface, sur le marché, ou chez un primeur. Une consultation assez serrée qui a permis de mettre à l'honneur, avec 40% des votes, les bancs des marchés de la métropole. Un résultat à relativiser évidemment.

Ce que vous avez dit

• Au-delà du lieu d'achat, il était important pour vous de privilégier « le bio » et « les producteurs locaux ».
• Pour certains, il était aussi possible d'associer l'achat sur les marchés avec la grande surface (qui arrive en deuxième position avec 34% des résultats).
• Libération, Saint-Roch ou encore Saleya sont vos lieux privilégiés.
• Vous nous avez également précisé pour certains d'entre vous qu'il était possible d'acheter en vente directe des productions locales, ou des paniers via des Amap. 

Zoom

• Nous avons présenté les résultats à un homme bien au courant des filières qui a lancé à Nice un concept innovant : Eliott Mercier.
• Depuis près de 8 ans, il a créé un établissement atypique :  21 paysans. L'idée ? Un restaurant-épicerie qui s’approvisionne auprès de près de 150 paysans locaux. Vous pouvez consulter le site et la carte des producteurs ici.
• Produits de saison et circuits courts sont au menu. « Honnêtement, s'il y avait 40% des habitants de la métropole qui s'approvisionnaient au marché, les producteurs et le monde agricole seraient sauvés », relativise-t-il.

Quel esprit ?

• « Nous, notre objectif, c'est de bien manger et de faire connaître les produits de nos vallées, être dans une démarche de soutenir les producteurs qui font de la qualité. Ce n'est pas la préoccupation de tout le monde mais la notion de prix est importante ».
• Pour lui, la grande distribution continue de prodiguer des prix bien trop bas pour une qualité pas au rendez-vous. « Ils sont très forts dans le marketing en revanche. Dans certains rayonnages, on a l'impression d'être chez un paysan. Mais ce n'est pas la réalité... »
• Il y a également une question pratique à choisir parfois la grande distribution. « On est dans l'ère du click and collect... on peut aussi commander en ligne chez nous, mais on ne peut pas lutter face à ces mastodontes donc on préfère axer sur une expérience, une vraie démarche humaine qu'on retrouve sur les marchés. »
• « Nous avions tenté de lancer une 2^e adresse. Mais ça n'a pas fonctionné... à l'échelle de Nice, ça veut bien dire quelque chose. En plus, dupliquer, c'est aussi rentrer dans des process plus impersonnels et ce n'est pas ce qui nous anime », rappelle-t-il.