La gastronomie prend de la hauteur ️

Les Chefs au Sommet est un festival gastronomique de montagne qui se tient chaque année en janvier à Auron, sur la commune de Saint-Étienne de Tinée.

Ce qui se passe

• Cette 14e édition réunit chefs étoilés, pâtissiers, artisans et producteurs autour de dîners gastronomiques, d’ateliers et de démonstrations accessibles au grand public.
• « C’est un hommage aux femmes et aux hommes qui, chaque jour, mettent leur passion et leur talent au service de notre patrimoine culinaire », a déclaré Gilles Brunner, parrain de l’édition.

La représentation niçoise 

• Parmi les 38 chefs et chefs pâtissiers, on retrouve des grands noms qui officient dans les restaurants et palaces niçois, ou bien qui ont été formés dans les établissements de notre ville.
• Représentant la pâtisserie, sont présents notamment Serge Serain (de la Pâtisserie Nouvelle Cappa), Marc Payeur (Pain et Pâtisseries Carabacel) ou encore Cédric Servela (Gusto Family).
• Ils sont rejoints par Jean-Philippe Blondet (formé à Nice, il officie aujourd’hui à Londres), Stéphane Bouillot (chef de cuisine à l’African Queen) et Damien Andrews (à la direction du Patio et du rooftop de l’Hôtel La Pérouse, La Vista). 

Les temps forts 

• La programmation démarre aujourd’hui avec l’atelier P’tits Chefs de 15h à 16h, activité gratuite à destination des enfants et encadrée par le chef niçois Jérémy Bouchet.
• Les dîners gastronomiques de ce soir sont proposés à La Brasserie du Blanchon par Fred Gava et Guillaume Bousquet, aux 3 Marmottes par Frédéric Ramos, Pascal Rischebe et Laurent Le Quemener. Menu à 55 € sans les boissons.
• Samedi soir aura lieu le Grand Show Cooking « Les Chefs en fête », à partir de 17h en salle Rovery (gratuit), suivi du concours de cuisine autour de la pomme.
• Dimanche, un petit-déjeuner gratuit est proposé de 9h à 10h30 sur le front de neige au départ du téléphérique Las Donnas.