Une conférence pour apprendre à bien lire les étiquettes

Plus qu'une bonne vue, il faut une connaissance solide pour découvrir ce qui se cache dans la liste des ingrédients des produits que nous consommons. Une conférence gratuite a lieu aujourd'hui pour vous aider à décrypter les étiquettes. 

Qu'est ce qu'on retrouve ?

• Derrière chaque produit vendu en France, la liste des ingrédients doit être affichée. Elle fait partie intégrante du packaging alimentaire et répond à des règles strictes.
• On retrouve ainsi la dénomination du produit (« yaourt nature », « confiture extra », etc.), la liste des ingrédients, classés du plus présent au moins présent, les allergènes mis en évidence (gluten, lait, œufs, arachides, etc.).
• Mais aussi la quantité nette (poids ou volume) et la date limite de consommation.

On écoute qui ?

• Ce soir à 19h30, au complexe sportif de Layet, salle Ferriere à Saint-Laurent-du-Var, une conférence spéciale sur la thématique est proposée gratuitement. Vous devez vous inscrire ici.
• Elle est organisée par 2 diététiciennes, Anna Aghnatios et Jessica Van Espen, en partenariat avec la ville et la CPTS Littoral 06.
• Un CPTS est une communauté pluriprofessionnelle qui rassemble les acteurs de santé du territoire afin d'améliorer l'accès aux soins, la coordination des parcours et la prévention au bénéfice de la population locale.

Pourquoi ?

• « Cette conférence s'adresse au grand public, donc notre volonté est vraiment de donner les bases, de vulgariser et de faire tomber quelques idées reçues », explique Anna Aghnatios.
• « L'objectif est d'apprendre à lire intelligemment une étiquette. Expliquer les familles de sucres, les dénominations, se méfier du nutriscore, regarder les conservateurs... Il y a plein de pièges à éviter », confie-t-elle.
• Si des aides digitales existent, avec plusieurs applications qui permettent d'analyser les étiquettes, là aussi il faut faire preuve de prudence.
• « On constate souvent beaucoup d'erreurs. Il faut bien comprendre que tout est question d'équilibre, mais que chaque individu est aussi différent », rappelle Anna Aghnatios.
• « Le message important à rappeler est aussi que bien se nourrir est à la portée de tous. Il faut de la volonté, mais manger sainement ne nécessite pas de casser sa tirelire. Ce sont des légendes urbaines. Il existe beaucoup de solutions », assure la diététicienne.