À Rennes, l'ambiance chaleureuse du restaurant-guinguette du parc des Gayeulles

Situé au sein du plus vaste espace naturel de la ville, Au Parc des Bois séduit par son atmosphère chaleureuse. 

Le concept 

• Depuis 2021, le restaurant familial se transforme le soir en guinguette. « C’est ma mère qui a ouvert l’établissement en 2008 », explique Thomas Mursic, aujourd’hui cogérant.
• « C’est un lieu plein de vie, dans un super cadre avec vue sur l’étang », continue-t-il. La guinguette accueille d’ailleurs une programmation culturelle riche et variée.
• Le Parc des Bois est ouvert du lundi au vendredi de 10h à 23h, le samedi à partir de 14h et le dimanche de 14h à 20h. Pas de service le midi, le week-end. 

À la carte

• Le midi, elle change tous les jours, avec 5 plats du jour dont « des vraies options végétariennes ».
• Le soir, des planches apéritives, tapas maison ou burgers du chef (13,90 €) sont proposés.
• Côté boissons, 6 bières pression bretonnes, de la citronnade, du thé glacé (fait maison !) et des cocktails sont servis.
• « Tout est local et 100 % maison, mais comme ce ne sont pas les mêmes attentes, la carte du soir change moins souvent », précise Thomas Mursic. « Au-delà du local, on fait attention aux déchets, avec beaucoup de consignes et du compost », ajoute-t-il. 

Au programme

• Au mois d’août, la guinguette accueille soirées dansantes, stand-up, blind test et du spectacle vivant sous toutes ses formes.
• Vendredi prochain, une soirée salsa et bachata aura lieu à partir de 19h et un concert de reggae électro samedi à partir de 20h30. Plus tard, un concert de musique brésilienne (le 9), un spectacle de mât chinois (du 12 au 14) mais aussi une revue de cabaret drag (le 16) ou un open air (le 30).
• « On construit notre programmation pour que tout le monde puisse s’identifier au lieu », détaille le gérant.
• Retrouvez le détail des soirées ici.