Rennes : un géant de la pizza sur la place des Lices

Avec 340m² de surface, une terrasse, 155 couverts et 30 salariés, Gruppomimo débarque en force dans la capitale rennaise.

De quoi parle-t-on ?

• « À la base, Gruppomimo c’est le pari de 2 amis en plein confinement, qui décident d’ouvrir un restaurant italien à Boulogne », explique Sarah Aliano, responsable marketing. 4 ans plus tard, 12 enseignes sont présentes en France.
• « Notre concept est simple : des produits frais, italiens et de grande qualité, dans un cadre festif et convivial », commente-t-elle. « Les chefs qui inventent toutes nos recettes sont 2 frères siciliens », ajoute-t-elle en gage de garantie.
• Pâtes à la pistache ou à la truffe, préparées dans une meule de Pecorino : ces plats emblématiques de Gruppomimo, côtoieront des assiettes teintées d’humour, répondant au nom de « Poulpe Fiction » ou « Alain Melon ».

Comment ça marche ?

• Avec la pizza Margherita à 12 € et des prix jusqu’à une vingtaine d’euros, le restaurant classé au Top 50 du World artisan pizza tient à « rester accessible pour tous les budgets »
• « Nous jouons beaucoup la carte de l’humour, des tendances ou des collaborations avec d’autres marques tout en ayant une grosse emprise sur les réseaux sociaux », explique la responsable qui tient à garder « l’esprit Dolce Vita ».
• Entre Bordeaux l’été dernier, et Nice à venir, c’est Rennes qui a été choisi pour garer la Fiat 500. « La place des Lices, et l’espace resté libre sous le Mama Shelter, se sont imposés à nous. C’est un poumon de la ville et c’est exactement là que nous devions nous installer », s’enthousiasme Sarah Aliano. 

Pratique

• Gruppomimo est situé 17 place des Lices.
• Le restaurant est ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 23 h en semaine, en continu de midi à 23h30 le weekend.
• Accédez à la carte du menu ici.