Rennes : Vilain.e, un nouveau bar de quartier où se rencontrer

Loin des bars à la mode de l’hypercentre, Vilain.e se définit comme un bistrot de quartier indépendant et convivial.

De quoi parle-t-on ?

• Écrivez « Vilain.e », prononcez « Vilain-Vilaine ». Au 36 rue Dupont-des-Loges, un nouveau bar de quartier a été inauguré il y a quelques jours. « C’est un lieu ouvert à tous et abordable », résume son patron, Nabil Ait Izdar.
• Des cocktails - à partir de 9 € - des bières et des vins figurent à la carte de ce petit bar excentré : « Côté vin, j’ai une petite préférence pour les cuvées naturelles ou bio… même si quelques quilles ‘conventionnelles’ sont proposées », explique-t-il.
• « J’ai tenu à ouvrir cet établissement sur ce tronçon de la rue Dupont-des-Loges qui n’est pas encadré d’autres bars. Je voulais en faire un lieu de rencontre, et ça marche », décrit le gérant.
• « Un bar de quartier, c’est un endroit où différentes classes sociales peuvent se découvrir autour d’un même comptoir. C’est là où on laisse sa classe, où on s’ouvre aux autres », poursuit Nabil qui a découvert Rennes il y a 18 mois seulement.

Entre les lignes

• « J’étais responsable à l’Alcazar, dans le 6^e arrondissement de Paris. C’est dans ce lieu mythique - qui a fait émerger le cabaret - qu’on m’a appris une chose : il est important de faire se côtoyer argentés et désargentés, autour de la fête », assure Nabil Ait Izdar qui applique ce credo dans son établissement.
• Le concept fonctionne plutôt bien : « Des clients se sont rendus compte qu’ils habitaient à quelques mètres les uns des autres, et qu’ils se croisaient sans se voir. Chez Vilain.e, il n’est pas rare de voir des personnes qui ne se connaissaient pas s’échanger leurs numéros de portable », se félicite le tenancier.
• « Je constate aussi que beaucoup de Rennais veulent fuir les bars du centre-ville. La plupart sont tenus par les mêmes patrons et proposent tous un peu la même chose », observe l’ancien Parisien qui souhaite avant tout « se différencier par l’indépendance ».

Pratique

• Vilain.e est ouvert du mardi au dimanche à partir de 16h. Fermeture à minuit le mardi et mercredi, à 1h du matin le jeudi, vendredi et samedi, et à 23h le dimanche.
• Le bar propose aussi une petite restauration sur place.