Rennes : Popotes, un nouveau café-cantine

La chaîne Popotes, déjà présente dans 3 villes françaises, débarque rue d’Isly à l'initiative d'une entrepreneuse locale.

Le concept

• Avec plusieurs adresses déjà existantes en France (Paris, Lyon, Dijon), Popotes met l'accent sur le bien-être et l'équilibre alimentaire, avec des options gourmandes pour tous les régimes : végétarien, vegan, flexitarien ou carnivore.
• Les clients peuvent composer leur déjeuner à partir de bases variées, fruits et légumes frais.
• Cette ouverture rennaise, la première en Bretagne, est portée par une équipe menée par la Rennaise Julie Bohanne.
• « Je cherchais une licence de marque. Je l'ai trouvée sur le salon de la franchise digitale. J’ai été séduite par les valeurs, la carte et les fondateurs que j’ai rencontrés », explique-t-elle. 

À la carte

• Pour le salé, une offre déclinable en formule, avec soupes, tourtes chaudes ou buns. Mais aussi des plats plus consistants avec une protéine (saumon, porc, poulet ou haricot), agrémentée de lentilles, quinoa et légumes en tout genre entre 9,90 € et 12,90 €.
• En dessert, il est possible de déguster un banana bread végétal (3,90 €), un cookie chaï (3,90 €) ou un brownie choco-miso (sans gluten, 4,20 €).
• Les propositions sont renouvelées tous les 2 mois afin de suivre la saisonnalité des produits. « Les créations sont imaginées par Popotes. Mais si on n’est pas tenté, on peut composer soi-même son assiette », précise Julie Bohanne.
• Côté boissons, la carte est variée. Elle comporte des cafés (americano à 3,90 €), du matcha (4,90 €), mais aussi des jus frais minute à base de carotte, de potimarron ou de betterave (4,90 €) ou encore des lattes à l’ube (une variété d’igname) ou à la pistache (5,50 €). 

Pratique 

• La boutique est située au 8 rue d’Isly à Rennes. Elle est ouverte en continu du lundi au vendredi de 8h30 à 20h, et le samedi de 9h30 à 20h.
• Depuis cette semaine, il est également possible de commander à emporter en ligne.