Rennes : un nouveau coffee shop au centre commercial Colombia

Très implanté dans le Nord de la France, Club Café part à la conquête de l’Ouest. L’ouverture dans le centre commercial rennais est pour aujourd’hui.

Ce qui fonctionne

• Après avoir régné sur la région lilloise, s’être installé dans l’Est, puis avoir conquis l’Ouest à Nantes, Caen ou Morlaix, Club Café débarque à Rennes.
• Au centre de la galerie Colombia (juste à côté de la boutique Yves Rocher), cette franchise de coffee shop fait peau neuve.
• « Club Café, c’est une adresse où trouver à coup sûr de la convivialité, de la rapidité… et bien sûr de la qualité », explique Régis Aubrée, nouveau patron.
• « Dans un cadre chaleureux, les clients pourront prendre leur petit-déjeuner, leur déjeuner, et même leur goûter autour de boissons chaudes et fraîches », ajoute Victoria, sa fille et manager des lieux.

Comment ça marche ?

• Chez Club Café, les produits sont assemblés sur place. « Avec la part belle aux muffins. Pour preuve, il y en aura 14 différents en vitrine », promet Régis Aubrée.
• Un coffee shop ne serait rien sans café. « Et c’est à une marque italienne que l’enseigne fait confiance. La machine vient aussi de là-bas, et a été installée par un Italien », précise le patron.
• Chacune des 48 places à l’intérieur est dotée de prises et d’USB. « Les clients seront libres de se poser ou de travailler tout en sirotant leur boisson », commente Régis.

Entre les lignes

• Le local, acquis « brut de béton », était en travaux depuis janvier. « Tout est "charté" par la marque : les couleurs, les banquettes, les matériaux. L’objectif est que vous vous sentiez aussi à l’aise dans un Club Café de Bretagne que du Nord », explique Régis.
• Quinquagénaire en reconversion, il a été séduit par l’accompagnement et le concept de l’enseigne.
• « J’étais quant à moi en fin d’études. Il m’a embarquée dans l’aventure », se réjouit Victoria, qui gèrera 2 temps plein et un « renfort ».