Rennes : le quartier de Bréquigny a sa bière

Ouverte en 2023, la brasserie La Renneizh a fait du nom des quartiers de Rennes sa marque de fabrique. Elle vient d'en dévoiler une nouvelle consacrée à ce secteur sud de la ville.

De quoi parle-t-on ?

• Après le Thabor, la Place des Lices, la Sainte-Thérèse ou encore la Route de Lorient, c’est « La Bréquigny » que la brasserie locale La Renneizh sort de ses cuves.
• « Nous nous inspirons librement des quartiers rennais pour créer nos bières. Nous tentons de capter leur histoire et leur identité, de la sélection de nos ingrédients jusqu’au design de nos bouteilles » explique Sylvain, cofondateur de la brasserie.

La toile de fond

• « La Bréquigny, c’est un hommage à notre quartier, celui où nous vivons, celui où nous brassons », ajoute Yohann, son associé.
• Pour cette version, l’équipe a concocté une « Italian Pilsner » : une lager très houblonnée et légèrement épicée.
• Le choix de l’étiquette du nouveau cru n’a pas été laissé au hasard. « Elle a une dominante violette, en hommage au Cercle Paul Bert Bréquigny. Mais aussi à la pierre de schiste de Pont-Réan », précise Sylvain.
• « La couleur jaune est aussi importante. C’est un clin d’œil au soleil, le quartier étant ‘au Sud’ de Rennes », ajoute-t-il.

Dans les coulisses

• Voilà longtemps que les 2 brasseurs voulaient baptiser une boisson au nom de leur quartier.
• « Pour l’anecdote, lorsque nous nous sommes lancés en amateurs pendant la période Covid, notre bière s’appelait ‘La Breq’. On avait même imaginé s’en amuser et créer des brassins « Breq’Dance », « Breq’ing News » ou encore « Breq’ing Bad », se souviennent Yohann et Sylvain.
• Pour le moment, « La Bréquigny » est disponible à la brasserie (24 rue Pierre Lefeuvre), chez Le Médaillon, rue de Nantes à Rennes, chez Adrien à la Courrouze, ou encore à la cave du Partage à Pont-Péan et à l’Épicerie du Coin de Gévezé.
• Les premières bouteilles ont été ouvertes dimanche, lors du tournoi de palets de Bréquigny.