Mardi 25 novembre

À Rennes, une journée d'échanges pour anticiper l'avenir des champs et de nos assiettes

Rédigé par Julien Chaillou

Le snacking est en plein essor en France depuis plusieurs années (Crédit : Adobe Stock).

La 9^e édition des Assises nationales de l'agriculture et de l'alimentation se déroule aujourd'hui à la Glaz Arena de Cesson-Sévigné.

Les bases

Cet événement, piloté par le quotidien régional Ouest-France, est un rendez-vous annuel qui réunit les producteurs, les industriels, les distributeurs et les politiques.
Son objectif est de faire émerger des réponses et solutions concrètes face « aux défis majeurs » que doivent relever les secteurs de l’agriculture, de l’alimentation et de la distribution.
Il se décline à travers des tables rondes, des débats et des conférences.
L'an dernier, près de 1 000 personnes y avaient pris part.

Cette année, l'événement se concentrera sur les inquiétudes montantes concernant la souveraineté alimentaire (à travers l'exemple du poulet), le réchauffement climatique (avec les sécheresses récurrentes) et les nouvelles attentes des consommateurs.
Par exemple, les questions de la transparence sur la rémunération des agriculteurs et l'origine des produits seront abordées en détail.
Un autre sujet essentiel, et très concret, sera celui du gaspillage alimentaire : comment faire en sorte que nos restes et invendus ne finissent plus à la poubelle.
Un focus sera aussi fait sur l'innovation dans l'agroalimentaire et le boom du « snacking ».

Plusieurs moments forts rythmeront cette journée. À 9h15, une première table ronde abordera la capacité de l'agriculture française à maintenir sa force à l'export, avec l'éclairage de l'économiste Philippe Chalmin.
L’intervention de Michel Biero, spécialiste reconnu de la grande distribution, promet aussi d’être très instructive sur la réalité des marges et des prix.
À 12h30, un échange sera consacré à la relève agricole durant lequel de jeunes agriculteurs expliqueront leurs espoirs et les freins qu'ils rencontrent pour reprendre ou créer des exploitations. Enfin, l’après-midi se terminera notamment par une table-ronde sur la décarbonation des fermes.