Gestion de l'eau : près de Rennes, une entreprise récompensée pour un procédé innovant 

L'entreprise Olga va recevoir ce jeudi un Trophée de l'eau récompensant un procédé innovant permettant de réutiliser l’eau extraite à partir du jus de soja.

Pour bien comprendre

• Olga (ex Triballat-Noyal) est une entreprise agroalimentaire familiale et indépendante fondée en Bretagne en 1951 par Maxime et Olga Triballat.
• La société fabrique des produits alimentaires « responsables ». Elle s'est fait connaître avec la conception des premiers produits laitiers bio (au milieu des années 1970), les premiers desserts au soja (Sojasun en 1988) et les premiers desserts et boissons au chanvre (en 2014).
• Aujourd'hui, la société basée à Noyal-sur-Vilaine regroupe une vingtaine de marques du secteur laitier et végétal.
• Elle emploie plus de 1 100 collaborateurs, répartis sur 13 sites en France, et a réalisé un chiffre d'affaires de 300 millions d'euros en 2023.

Pourquoi c'est important

• Cet après-midi, la société va recevoir un prix de la part de l'agence de l'eau Loire-Bretagne pour saluer sa « gestion résiliente sobre et concertée de la ressource en eau ». Il vient récompenser les efforts réalisés depuis 2020 sur le site de production Sojasun de Noyal-sur-Vilaine.
• « L’entreprise s’est en particulier équipée d’un procédé complexe développé sur-mesure qui permet de réutiliser l’eau extraite à partir du jus de soja, limitant ainsi les rejets vers la station d’épuration et préservant la ressource locale », indique l'agence.
• La société a également remplacé certaines tours de refroidissement traditionnelles par des tours innovantes qui utilisent le processus naturel d'évaporation de l'eau pour abaisser la température de l'air et ne consomment de l’eau qu’à hautes températures.
• Grâce à ces actions, OLGA a réduit sa consommation d’eau de 22 %, soit 86 millions de litres d'eau économisés depuis 2020.

À savoir

• Le bassin Loire-Bretagne est le plus vaste de France. Il couvre 36 départements, près de 6 800 communes et 6 654 km de côtes.
• Des sources de la Loire et de l’Allier jusqu’à la pointe du Finistère, il couvre une zone rassemblant 13 millions d'habitants.