Près de Rennes, une guinguette s'installe dans un ancien manoir

Le Manoir de la Noë à Bruz repasse en mode guinguette ce jeudi. L'inauguration est prévue à 14h. C'est l'équipe du crêpier ambulant La Vadrouille qui est aux commandes jusqu'au 31 août.

Dans les coulisses

• « J’ai hésité 24 heures ! », sourit Régis Pouëssel, le maître-crêpier de La Vadrouille, en repensant au moment où la municipalité de Bruz l'a contacté pour lui proposer d'investir le Manoir de la Noë cet été.
• Les habitants avaient été séduits par l'expérimentation de guinguette, portée l'an passé par « Camille et Léon ». La guinguette change de main cet été avec un acteur jusqu'ici habitué à prendre la route.
• Régis Pouëssel, qui avait déjà travaillé sur un cinéma plein-air avec la mairie de Bruz, avait l'habitude de vagabonder dans le sud de la France pour proposer ses galettes-saucisses. Depuis plus récemment, il fait la tournée de l'Ille-et-Vilaine avec sa caravane. 

Ce qui fonctionne

• « On prend possession des lieux », s'enthousiasme le responsable qui s'appuie notamment sur le saule du manoir pour faire sortir « les fanions et les loupiotes ».
• La façade du manoir sera par ailleurs éclairée pour l'ambiance.
• Côté apéro, La Vadrouille proposera ses inévitables galettes, avec frites, planches apéro, tartines ou encore saucissons. Les producteurs locaux seront au rendez-vous niveau boissons, avec notamment de la bière de la microbrasserie Choque basée à Guichen.  

Voici comment

• « Le but est de faire vivre les lieux, par la musique, l'animation, c'est essentiel de proposer des choses », énumère le responsable qui travaille, depuis 4 mois, à la programmation.
• Résultat, des événements tous les week-ends. Vendredi à 20h, la chorale rennaise S.O.U.L. se produira. Puis passera le relais aux Chauves sourient, en concert le lendemain à 20h.
• Outre plusieurs soirées autour du jeu Loups-garous, Régis Pouëssel attire l'attention sur la venue du duo Hop Crushers, samedi 23 août à 20h, qui va apporter une ambiance irlandaise dans les lieux. Une semaine plus tard, un grand concours de palets aura lieu. 

À propos

• La guinguette est ouverte les jeudis, vendredis et samedis de 14h à 23h, et le dimanche de 10h à 22h.
• Le Manoir de la Noë est situé 26 rue de la Noë à Bruz.