Des pizzas artisanales en plein cœur de Rouen

Ouvert au 159, rue Saint-Hilaire, Amore Mio propose une cuisine italienne traditionnelle dans une atmosphère chic et intimiste.

Le cadre

• Avec ses 30 places assises, le restaurant mise sur une ambiance feutrée et élégante, bien loin de l’agitation de la rue Saint-Hilaire.
• La carte, généreuse et inventive, se compose de pizzas napolitaines, de pâtes fraîches, de risottos, mais aussi de bruschettas, salades et viandes.
• L’expérience culinaire est rehaussée par la qualité des produits, presque tous importés directement d’Italie, via Carniato et le marché de Rungis, un gage d’authenticité revendiqué par le fondateur Karim Alajourdi.

Au menu

• Pour séduire un large public, la carte propose des cocktails sans alcool sophistiqués comme l’Amore Mio, à base de nectar de maracuja, jus de pomme, sirop de passion et vanille, avec un trait de citron vert.
• En entrée, les amoureux de burrata crémeuse pourront se délecter de plusieurs spécialités à base de ce fromage, tantôt en salade, tantôt rôti au four.
• Le midi, adoptez le format entrée-plat ou plat-dessert à 18,90 €, ou bien la formule complète à 24,90 €. Les réservations sont fortement conseillées le soir.

Le plus

• Ancien vainqueur du titre de meilleur pizzaïolo de Normandie en 2017, le gérant souhaite proposer un fin mariage entre le savoir-faire italien et le respect du modèle alimentaire halal.
• Dans son établissement, pas de compromis sur la qualité : charcuterie, sauce tomate, mozzarella ou burrata, chaque ingrédient respecte cette exigence sans renier les traditions culinaires italiennes.
• Dès ce mois-ci, la carte s’enrichit aussi de nouveautés à base de fruits de mer et de tartares, un virage audacieux pour cette maison ambitieuse.