Un nouveau restaurant méditerranéen près de Rouen

À Déville-lès-Rouen, « Casa Caliente » est une nouvelle adresse chaleureuse qui invite au voyage.

À la base

• À seulement 25 ans, Louis Inigues, originaire de Honfleur, a ouvert son premier restaurant fin septembre à Déville-lès-Rouen.
• Formé en école de commerce à Rouen, il a préféré les fourneaux aux chiffres. Une reconversion inspirée par ses nombreux voyages en Espagne, berceau culinaire et émotionnel du projet.
• Après un passage chez Burger Factory, le jeune entrepreneur décide de voler de ses propres ailes, aidé par ses proches et deux années de réflexion intense.
• Lumière dorée, pans de bois et décorations du restaurant évoquent le soleil de la Méditerranée, qu'on retrouve également sur la carte. 

Ce qu'on y sert

• Chez Casa Caliente, l’assiette est colorée : burrata chaude, faux-filet aux notes citronnées, risotto, gambas à la plancha, tarte citron déstructurée…
• Le menu explore les saveurs de l’Italie, l’Espagne, la Grèce ou encore le Maroc, avec une attention particulière portée à la saisonnalité des produits.
• Il est possible d'y boire un verre et de se régaler de tapas et planches de fromages avec un vin d’Espagne, ou bien un large choix de cocktails : mojito, pina colada, limoncello spritz…
• Le lieu propose aussi un service traiteur et une privatisation le week-end, tout en gardant une logique artisanale.

En détail

• Les formules sont accessibles dès 16,90 € le midi, avec des menus étudiant entre 15 et 20 €. Le soir, il faut compter entre 5 et 10 € pour les entrées et les desserts, et entre 10 et 15 € pour les plats.
• Plus insolites, certains plats intègrent des crèmes glacées originales sucrées, mais aussi salées. Les plus aventureux pourront ainsi goûter de la glace au cactus en dessert, ou bien un ceviche de Saint-Jacques accompagné d’une boule à la mangue en entrée.

Y aller : 116 Bis Rue Jules Ferry, à Déville-lès-Rouen.