Du poulet frit coréen à Rouen

Depuis le 1^er décembre, un nouveau spot gastronomique fait saliver les gourmets rouennais.

Le concept

• Installée au 8, allée Eugène Delacroix, non loin du centre-ville, la nouvelle adresse Seoul Chicken veut revisiter le fast-food à la coréenne.
• Porté par la cheffe et entrepreneuse Xiaoyan Song, déjà connue pour son premier établissement rue d’Amiens, ce second restaurant s’appuie sur une spécialité qui cartonne depuis plusieurs années : le poulet frit coréen.
• Ici, pas question de simple friture. Le poulet, mariné avec 12 épices, est proposé en wings, tenders ou soonsal (morceaux de cuisse désossée) avec une double panure maison qui donne une texture croustillante.

La carte

• Sur place, le menu joue la diversité : salades, burgers, lunch boxes aux accents asiatiques sont accompagnés de sauces maison, allant de la douce moutarde et miel à la très relevée “chicken sauce”.
• Pour les adeptes d’une pause rapide mais savoureuse, la lunch box Dosirak, typique des travailleurs en Corée, est aussi proposée en version végétale au tofu frit.
• Entrées stylées avec les tteok kkochi, desserts gourmands comme les croffles à la glace ou les beignets bungeo à la pâte de haricots rouges : tout est pensé pour un voyage culinaire.

En immersion

• Au-delà de l’assiette, Seoul Chicken plonge ses visiteurs dans une ambiance coréenne authentique. Musique K-Pop, design épuré, mobilier ingénieux : chaque détail est mûrement soigné.
• L’expérience se poursuit au bar avec des boissons traditionnelles peu connues du grand public : thé au maïs, jus à la cannelle ou l’inattendu soju coréen.
• Ouvert 7 jours sur 7, avec des prix compris entre 11 et 15,50 €, le lieu séduit déjà une clientèle fidèle.