Un concours de tartes aux pommes à Rouen

L'association des commerçants et artisans de Rouen organise la 10^e édition de sa compétition destinée aux passionnés de pâtisserie.

De quoi s'agit-il ?

• Depuis 2015, le concours de la meilleure tarte aux pommes réunit chaque année plus de 50 participants de tout âge.
• Cette année, les candidats seront départagés autour d'une seule discipline : la tarte aux pommes classique. Exit les catégories « Normande » et « Tatin », qui figuraient au concours lors des éditions précédentes.
• Le jury évaluera les préparations sur le goût, la cuisson, la qualité des produits et l’aspect visuel. Une note sur 20 sera attribuée aux candidats par chaque juré au regard de tous ces éléments. 

Comment participer ?

• Cette compétition gourmande est ouverte à tous les Normands dans trois catégories : professionnels, amateurs ou apprentis. Un formulaire en ligne vous permettra de vous inscrire ici jusqu'au 1^er octobre.
• L'évaluation et la dégustation de vos productions auront lieu le 2 octobre à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie, au 150 boulevard de l’Europe, à Rouen, dans le laboratoire 115, au 1^er étage.
• Vous devrez y déposer votre tarte entre 8h30 et 13h30. 

Le petit plus

• Après délibération du jury, les lauréats de chaque catégorie recevront leurs prix dimanche 12 octobre à l'occasion de la Fête du ventre.
• Instaurée dans les années 1930, cette célébration de la gastronomie normande se tiendra dans le quartier du Vieux-Marché avec des dégustations culinaires, près de 160 stands de producteurs et des animations culturelles et musicales.