Près de Rouen, des menus scolaires imaginés par les parents

À 17h, la Ville de Cléon invite ses habitants à échanger sur la restauration scolaire et les animations organisées autour des repas.

Le cadre

• Grâce à son Unité Centrale de Production des Repas (UCPR), le service de restauration scolaire de Cléon fournit chaque jour des menus variés et équilibrés à près de 500 enfants.
• Afin d’impliquer davantage les familles dans le choix des repas, la Ville a créé un comité de pilotage baptisé « Les 4 Saisons de la Restauration ».

Pour bien comprendre

• Une réunion est organisée chaque trimestre. Les parents d’élèves y sont conviés pour réfléchir, aux côtés des représentants du service de restauration, des directeurs d’école, des associations et des élus de Cléon et de Freneuse, à l’alimentation proposée à leurs enfants.
• La rencontre d’aujourd’hui doit permettre de définir les plats et recettes qui seront cuisinés et servis jusqu’à la mi-décembre. Des légumes de saison comme des courges, choux, poireaux et carottes seront notamment au cœur des menus.

À savoir

• Les cantines scolaires ont également une mission éducative : elles sensibilisent à une alimentation équilibrée et durable, tout en luttant contre le surpoids, qui concerne près de 17 % des enfants français.
• À Cléon, les cuisiniers adaptent soigneusement les portions selon l’âge des enfants pour limiter le gaspillage alimentaire. Soucieux de l’environnement, ils intègrent déjà près de 40 % de produits bio ou labellisés dans les repas et privilégient les circuits courts, en travaillant avec des producteurs locaux comme l’AIPPAM de Saint-Pierre-lès-Elbeuf.

Y aller : UCPR, Rue Louise Michel, à Cléon. Inscription ici.